健康饮食的十大原则，快来看看你做到了几条?

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-02-06

都说民以食为天，作为吃货帝国的人，自然对美食有着执着的追求。但是，俗话说，祸从口出，病从口入，很多病都是“吃”出来的，这就要求我们在吃饭的时候要注意饮食的健康。下面送子鸟就来带大家了解下健康饮食的十大原则都有哪些。

健康饮食的十大原则 

1.定时进餐

每天固定时间吃饭，避免因加班、熬夜、晚起等原因耽误吃饭。，以免打乱身体的生物钟，不利于胃肠道的健康。

2.温度宜热

食物的较佳消化吸收过程是在接近体温的温度下。老年人对寒冷的抵抗力差。一旦他们吃了生冷硬的食物，就会影响他们的消化吸收，甚至引起肠道疾病。所以老人的食物以温热为主。

3.食物宜杂

在我们的生活周围，可以说没有任何一种食物可以替代身体所需的全部营养，所以在饮食方面一定要多吃五谷杂粮、水果蔬菜等食物。此外，还要注意荤素搭配、颗粒粗细搭配等诸多方面。

4.细嚼慢咽

不要狼吞虎咽，一定要细嚼慢咽，这样有利于消化和吸收。特别是吃鱼的时候要多加注意。因为鱼肉软嫩，易于咀嚼、消化和吸收；蛋白质含量高；脂肪含量低等。吃鱼的时候，较好不要和米饭、馒头同时吃，以免卡住。

5.适度饮酒

酒精和心血管风险之间呈U型相关。与适度饮酒者相比，戒酒者和重度饮酒者风险增加。适度饮酒已被证明可增加高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白A1和脂联素，并降低纤维蛋白原水平。

6.多喝水

老年人本身水分少，所以不像年轻人那样对口渴敏感。所以，平时一定要多注意喝水，尽量选择一些清淡或者平淡的水。不要等到渴了才喝。老年人缺水会导致代谢紊乱，甚至便秘。

7.不要吃得太多

俗话说“要想身体健康，必须饥寒交迫”。你可以吃各种各样的食物，但每种食物的量都不要太大。不要吃太多杂七杂八的饭菜，包括粗粮、面米、馒头、饺子。切记食物多样，切忌太杂。每次吃饭只需要七八分钟就饱了。吃多了不是好事，反而增加了胃的负担。不要爱吃到饱，也不要吃得太少。

8.少吃油炸食品

很多女生喜欢吃油炸食品，比如薯条，炸鸡，街边的各种炸串。油炸食品虽然味道很香，让人爱不释手，但也是减肥的杀手。一点油炸食品含有大量的油脂和脂肪酸。节食过几天效果就没了，所以爱美的女生一定要管住自己的嘴，少吃油炸食品。

9.速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化吸收。特别是吃鱼的时候要多加注意。因为鱼肉软嫩，易于咀嚼、消化和吸收；蛋白质含量高；脂肪含量低等。是老年人的的选食品。但是由于鱼刺的问题，限制了很多老年人的进食。要解决这个问题，的先要选择鱼刺少的鱼。吃鱼的时候，较好不要和米饭、馒头一起吃。

10.饮食要清淡

菜要清淡，味道要重。建议每日食盐摄入量不要超过6g。建议老年人每日食物构成:谷类150-250克，鱼虾瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克，新鲜水果250克，牛奶250克，食用油30克，盐6克，糖25克。少喝酒，多喝水。

小结

健康饮食的原则是少吃多餐，较不暴饮暴食。你可以吃八顿丰盛的早餐、七顿丰盛的午餐和五顿丰盛的晚餐。晚餐要注意避免油腻、辛辣、刺激性食物。可以吃一些富含维生素C的水果或蔬菜，如黄瓜、西红柿等，可以使胃肠道得到很好的休息，加快肠道蠕动，增强肠道的消化吸收功能，限制体内毒素的排除，减少残余残渣在肠道内的滞留。