盘点十大难消化的蔬菜，别在傻傻当成宝

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-03-04

养胃是现在很多人都在做的事情，很多人会通过饮食调理来保护肠胃健康。人们常说多吃蔬菜对胃有好处，但许多人都不知道，并不是所有的蔬菜都是养胃的食物。下面就来带大家了解下十大难消化的蔬菜都有哪些。

十大难消化的蔬菜

1、洋葱

洋葱中含有多种营养元素，能够保护心脏，还能够软化血管。不过洋葱会导致肠胃不适，会让肚子胀气或者出现绞痛等症状。

2、西蓝花

西蓝花含有大量的维生素和膳食纤维，有抗癌、抗衰老的功效。但是高纤维的蔬菜能够撑大胃部容量，所以会很容易导致胃肠道胀气。尤其是有胃溃疡的人不要多吃高纤维的食物。

3、薯蓉

如奶油般的薯蓉，容易入口，难怪可以登上“较舒服的食物”的前列。但如果你是糖类过敏的人士，则不会觉得舒服了，因为里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作无糖的薯蓉可以减低其影响。

4、菠菜

菠菜也是饭桌上常见的蔬菜，营养价值高，吃起来涩涩甜甜的，非常味美。但是，菠菜中含有大量的草酸，草酸会和钙结合形成草酸钙，这会影响宝宝对于钙的吸收。不过，菠菜营养丰富，如果家长坚持要给孩子吃，可以先煮个5分钟，再给孩子食用。

5、豆类

豆类是难消化方面的名声相信很多人都知道。豆类虽然营养价值极高，但是不易消化。豆类中的一些成分被肠道细菌发酵之后会产生一些气体，这些气体还会导致胀气、腹痛等一系列问题。如果一次性吃了太多豆类，还会导致消化不良。

6、苋菜

苋菜是菜场、超市里常见的蔬菜，因为口感丝滑、味道甘美，不少家长都喜欢吃，但千万不能给宝宝吃。苋菜中的硝酸盐含量较高，而硝酸盐很容易转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致宝宝中毒引发蓝血病。

7、红萝卜

虽然红萝卜含有丰富的维他命和矿物质，是较健康的食物之一，但吃太多这种蔬菜，会使人产生胀气等不适症状。

8、韭菜

韭菜是刺激性食物，属于辛辣食物的一种，不适合妈妈月子里吃——不利于乳汁的分泌。同样，小宝宝也不适合吃韭菜，宝宝辅食必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准，韭菜中含有粗纤维，不易于消化，有宝宝就因为食用韭菜而呕吐不止。

9、柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

10、腌菜

腌制的蔬菜可以保存很长时间，味道的特。然而，腌制的蔬菜往往隐藏了对胃的损害。一不小心，胃肠功能被破坏，胃黏膜严重受损，胃炎、胃溃疡的风险增加。

小结

难消化的食物通常质地坚硬，或含有过多的脂肪和蛋白质，或性寒。比如炒饭、油炸食品、烧烤等硬食，通常需要更多的胃动力。而动物肉、动物脂肪、蛋类等高脂肪高蛋白食物通常需要消耗更多的消化液和消化酶。