什么蔬菜降糖效果最好？常吃七种蔬菜血糖一天比一天稳定

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-03-04

众所周知，在患有糖尿病后是不可以随便吃东西的，饮食控制很重要。在除了常规治疗，糖尿病患者在日常生活中吃什么样的食物有助于降低血糖也成为了很多人所关心的问题，下面送子鸟就来带大家了解下什么蔬菜降糖效果较好。

什么蔬菜降糖效果较好

1、苦瓜

苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之的。苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用，被称为“植物胰岛素”。

2、胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素。实验表明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎榨汁吃，还可以作为食材。

3、洋葱

洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各种氨基酸等洋葱味物质。具有很高的药用价值，可降血脂、抑制血小板聚集、抗炎、平喘等，并具有良好的降血糖作用。

4、冬瓜

冬瓜中维生素C、膳食纤维、钙、钾的含量很高，能促进血液循环。而且冬瓜中钠的含量较低，非常适合高血压患者食用。

5、番茄

番茄中所含的番茄红素、维生素C、果酸能起到清除自由基、降低细胞膜上低密度脂蛋白胆固醇含量的作用，能直接起到降血脂的作用。

6、大白菜

大白菜营养价值很高，含有大量的维生素和蛋白质。吃白菜之所以能降血糖，主要是因为它的膳食纤维，能延缓食物消化，避免饭后血糖升高。另外，大白菜是低糖指数的食物。

7、菠菜

菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，主要含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷等。，并能为爱糖者补充多种营养。而且菠菜中含有类似胰岛素的物质，适合爱吃糖的人。平时多吃有助于控制血糖。

小结

有很多种蔬菜可以降血糖。一般来说，蔬菜富含膳食纤维，含糖量低，吃后饱腹感强，升糖指数低。有很多种蔬菜可以降血糖。魔芋是一种低热量高纤维素的蔬菜，分子量大，粘度高。能有效缓解人体肠道对外来葡萄糖的吸收利用，有效降低葡萄糖吸收引起的血糖升高。