吃黄瓜7个要命禁忌，现在清楚还为时不晚

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-03-05

黄瓜是在我们的日常生活中很受欢迎一种食物，不仅可以生吃，还可以炒食，做成各种菜肴，而且其营养价值高，功能多。但是黄瓜也是有着食用禁忌的，很多东西不能和黄瓜一起吃。下面就来带大家了解下吃黄瓜7个要命禁忌。

吃黄瓜7个要命禁忌

1、不能和西红柿一起吃

因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中的维生素C含量越多，黄瓜中的酶破坏的程度就越严重。

2、不能和花生一起吃

很多家庭和饭店都有这道凉菜，但是黄瓜和花生的搭配很不科学。黄瓜味甘性寒常用来生吃，而花生是油性的。一般来说，凉性食物如果遇到油，会增加其顺滑度，还可能导致腹泻，所以不宜同食。

3、不宜弃汁制馅食用

黄瓜营养价值丰富。早上喝一杯黄瓜汁可以提神养胃。黄瓜含有大量维生素。馅的时候把黄瓜搓成细丝，稍微切一下。挤出水分。不要把挤出的水倒掉，留在盆里备用。

4、不要丢掉黄瓜头

黄瓜的尾部含有更多的苦味，不要把“黄瓜头”都扔掉。风味对消化道炎症有的特的作用。能刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味不仅能健胃，增加胃肠蠕动，帮助消化，清肝利胆，安神，还能预防流行性感冒。

5、呼吸系统疾病人不能吃

很多很老的人都把黄瓜当水果吃，因为黄瓜的新鲜味道真的很受欢迎。事实上，吃多了会使我们的肺变冷，使咳嗽更加严重。

6、不宜加碱或高热煮后食用

吃碱不是常见的调味品，而是食物膨胀剂和肉类嫩化剂。煮黄瓜不需要碱。另外，黄瓜不宜高温加热，会恶化口感，降低黄瓜的营养价值。

7、不宜生食不结黄瓜

黄瓜水果生吃，不宜多吃。黄瓜中的维生素很少，所以经常吃黄瓜的时候要吃一些其他的水果和蔬菜。另外，生吃不干净的黄瓜容易感染细菌，影响健康。在农贸市场买的黄瓜，吃之前很容易泡开去皮。

小结

黄瓜是生活中常见的蔬菜，不仅脆爽甘甜多汁，而且具有清热生津、利尿消肿的作用。通常生黄瓜味道不错，适合大多数人，但不适合慢性消化不良和对黄瓜过敏的人。