孕妇八种食物降血糖的效果堪比降糖药！附常见食用方法

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-04-03

药食同源，通过饮食降低血糖是治疗糖尿病的有效方法，但很多患者对降糖食品了解不多。其实生活中很多食物都有降糖作用，所以患者不妨多吃。孕妇八种食物降血糖的效果堪比降糖药！附常见食用方法:

1.燕麦

具有很高的营养和保健价值。燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100g燕麦粉中高达15mg。此外，其所含氨基酸组成全面，人体必需的八种氨基酸含量均居的位，尤其是赖氨酸高达0.68g，莜麦可防治高血脂引起的心脑血管疾病，即服用莜麦3个月(每日100g)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，总有效率达87.2%。糖尿病患者一定要严格控制淀粉的摄入，但同时要保证其他营养素的吸收。莜麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。吃裸燕麦制品可以达到少吃又不失营养的效果，并且可以大大减少淀粉的摄入。对于糖尿病患者来说，是极其难得的食物。

常见食用方法：可以煮粥，也可以直接冲泡当早餐。注意不要加糖。

2.紫菜

富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。其中，紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降血糖。一般紫菜可以用来煲汤、煲汤。

常见食用方法:紫菜10克，瘦猪肉50克，清汤300克，葱姜末10克，湿淀粉20克，香油、味精、醋适量。将紫菜去杂，漂洗；瘦肉剁成肉末，加少许盐拌匀；锅中加入清汤、精盐、味精、肉末，八成熟时放入紫菜，用湿淀粉勾芡，放入葱姜末、醋，淋入香油。

3.洋葱

洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各种氨基酸等气味物质。具有很高的药用价值，可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等。，并具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃也可以炒着吃。

常见食用方法:葱150g，蒸海苔30g，姜丝5g，盐，酱油，色拉油，料酒，香油，味精。洋葱去皮，洗净，切丝，用干海苔洗净。将料酒、味精、酱油、盐、姜丝调成汁备用。将油烧热，放入洋葱和海苔，用调味汁翻炒，倒入香油。

4.大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、苷类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管和保肝作用。近年来发现，大蒜具有良好的降血糖作用，可以作为糖尿病患者的饮食疗法。大蒜可以生吃，煮或煨，或用作配料。

常见食用方法:大蒜50克，白米饭300克，鸡胸肉100克。适量的盐和油。淘米加水煮粥。鸡胸肉洗净切丝。大蒜切成薄片，放入油锅中爆炒，小火翻炒至金黄色，沥干油。粥煮好后，加入鸡丝，加盐调味，撒上蒜丝。

5.黑木耳

黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等多种矿物质，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为配料。

常见食用方法:取干黑木耳250g，干海苔25g，精盐、味精、花椒、蒜泥、姜末、香油、花生油、鲜汤适量。黑木耳洗净，挑成小块，用开水冲洗干净，沥干水分，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，加入姜末、蒜泥，淋上少许香油。

6.魔芋

是一种低热量、高纤维素的食品。因其分子量大，粘度高，在肠道内排泄缓慢，可延缓葡萄糖吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中含有的葡甘露聚糖对糖尿病患者的降血糖有很好的效果。因其吸水性强，热量低，不仅能增加饱腹感，减少饥饿感，还能减肥，是糖尿病患者的理想食品。

常见食用方法:魔芋300g，油，盐，鸡精，豆瓣酱，生抽，蒜苗。把买来的魔芋切成小块。将魔芋放入沸水中煮几分钟。将油加热，放入姜蒜，然后放入魔芋翻炒。锅中加入生抽、淡酱油、盐、豆瓣酱、鸡精调味。加入少量水，煮几分钟，让魔芋充分入味。出锅前撒上蒜苗。

7.苦瓜

古代文献记载苦瓜能治口渴(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道，苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病有效率为79.3%。苦瓜可以煲汤或做凉菜，也可以榨汁或晒干泡茶。

常见食用方法:取苦瓜250克、瘦猪肉50克、芽菜3克、大豆油25克、香油、葱花、姜末、盐。苦瓜切成条状备用。将猪肉剁成粉末，将豆芽剁碎。将苦瓜条、肉末、芽菜翻炒，加入调味料。

8.黄鳝

黄鳝又名鳝鱼，营养丰富，肉质鲜美，药用价值高。黄鳝含有黄鳝A和黄鳝B，具有显著的降血糖和调节血糖浓度的生理功能，且无毒副作用。中医认为，糖尿病患者食用黄鳝有很好的疗效。

常见食用方法:炖鳝鱼500g，瘦肉120g，栝楼15g，山药30g，黄精20g，地黄15g，加水炖，去药，吃鱼汤，对缓解三症有很好的效果。但外感发热、虚热、脘腹胀满的人不适合食用。吃鳝鱼不宜过量，肠胃不好的人要慎重。